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こんにちは!店長の平松です。 石川県で、小さな牧場をしています。 牧場で、毎日搾られる牛乳を使った、ジェラートやヨーグルト、デザートを作っています。 もちろん、牛乳も販売していますので、どうぞご利用ください。 ☆ブログはこちら☆ 店長日記はこちら >>
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おはようございます。 風邪ひきも、終盤を迎えた かおるです。 昨日も、出かけたり 来客があったりで、 段取りの大切さを学んだ一日でした。 市と、地元農業資材を販売する「フクムラ」さんとの企画で 地元産物を使った、食品の試食会が、加賀市役所でありました。 野菜をパウダーに加工したものを、いかに使えるか? 和菓子、洋菓子、うどん屋さんその他色々 平松牧場も、その他色々として呼んでいただき、 今回は、かぼちゃジェラートを持っていきましたが、 パウダーなので、濃度調整も比較的簡単に出来る点で ソフトクリームの利用が良いのではないかとの 提案もさせていただきました。 ただ、今回のこのパウダーは、コストがかなりかかっているとの事で まず、初年度と言うことで これからの課題でもあります。
2010-11-20 07:25:00
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